Alcune curiosità su Cavour

• Nonostante il suo aspetto non proprio avvenente (almeno per i canoni odierni) Cavour aveva molto successo con le donne. Tra le sue amanti più famose vi furono Anna Schiaffino Giustiniani, Clementina Guasco di Castelletto, Emilia Gazelli Pollone, Melanie Waldor, Hortense de Meritens.

• Divenne paggio del principe, ma di malavoglia. Si lamenterà per tutta la vita infatti di aver dovuto indossare la "livrea da servo", che definì anche livrea da gambero. In più occasioni disse apertamente ciò che pensava di quel ruolo di sudditanza, suscitando le ire dei suoi superiori e mettendo suo padre (che aveva insistito per fargli avere quel ruolo) in imbarazzo. Ecco la livrea da gambero, come dargli torto.

• Aveva un carattere molto fiero. Durante i suoi anni accademici fu posto in arresto con l'ordine del giorno 12 agosto 1823 per aver detenuto due libri proibiti, i Débats e la Gazette de France secondo il rapporto ufficiale, Fanny ou l’orpheline e L’ile inconnue secondo lo stesso Cavour. In ogni caso, Cavour dichiarò che i libri non potevano essere cattivi in quanto provenienti dalla biblioteca del padre (nobile rispettabilissimo) e che non intendeva chiedere scusa. Alla fine fu costretto a chiedere scusa con una lettera nella quale pare abbia fatto numerosi giri di parole.
• Fu scomunicato da papa Pio IX per aver approvato (e in realtà anche voluto) la cosiddetta "legge sui conventi", che prevedeva la soppressione di tutti gli ordini religiosi non dediti all'assistenza dei mendicanti o dei malati.
• Era un assiduo giocatore di scacchi e frequentava alcuni dei più famosi giocatori dell'epoca, come Deschapelles. Le sue partite abituali avvenivano al Caffè Florio di Torino, raduno di molti giocatori d'azzardo.
• Nonostante sia considerato uno dei padri dell'unità d'Italia, Cavour parlava molto male l'italiano (e se ne rammaricava spesso), poiché la lingua parlata in casa sua (come in tutte le case dei nobili legati ai Savoia) era il francese.